Como não gosto de salsichas frescas cozidas ou fritas inteiras
tive de descobrir outra maneira de as fazer. Fritas em bocados pequenos ficam
muito mais secas e sem aquele sabor a salsicha cozida que de que eu,
pessoalmente, não sou mesmo nada fã.
Este é o método mais fácil e rápido que conheço e pode ser
servido como prato ou entrada.
Eu usei salsichas congeladas e não as descongelei. Se usarem
salsichas frescas o método é exatamente o mesmo.
Corto as salsichas em bocados de entre 1 e 2 cm.
Ponho-as ao lume numa frigideira antiaderente com o lume
alto (com o lume médio no principio, largam muita água e acabam por cozer um bocado).
Quando estão descongeladas e começam a ganhar alguma cor
baixo o lume (para médio) e deixo que acabem de fritar.
É importante mexer de vez em quando para não queimarem.
E sirvo…
Sem comentários :
Enviar um comentário