Leite com canela e limão

Ao fim de um dia comprido e, melhor ainda, naquelas noites em que o sono demora a chegar, um leite quente faz maravilhas. Há uma explicação cientifica, o leite tem um aminoácido  (triptofano) que ajuda a relaxar e induz o sono.

A maioria das pessoas que conheço não bebe leite quente “sozinho”. Junta, café, chá ou chocolate que são excitantes e, logo, não ajudam nada a chegada do sono.

Esta minha versão de um leitinho perfeito para ajudar o sono a chegar. É leite quente mas sabe a arroz doce acabadinho de fazer.

Leite

Casca de limão

Canela em pau e em pó

-No fogão, ponho o leite ao lume com a canela e a casca de limão (eu uso um zester, para quem corta a casca de limão à mão é preciso ter muito cuidado para não “apanhar” nenhuma pele branca que é muito amarga) e deixo ferver.

-No micro-ondas, junto tudo numa almoçadeira (dá para duas chávenas). Levo ao micro-ondas durante 3 minutos.

Depois de ferver deixo arrefecer durante alguns minutos, para arrefecer e para que os sabores se misturem bem. Passo por um passador de rede ou tiro a canela e a casca de limão e sirvo polvilhada com canela.

Junto adoçante ou açúcar e…

… boa noite e até amanhã!