Há coisas das quais uma pessoa não pode conhecer a
existência e esta é a mãe de todas elas…
tudo em casa e só suja 1 caneca e uma colher.
Quando comecei a ouvir falar destes bolos li uma data de receitas,
de bolos e de brownies. Experimentei algumas, alterei aqui e ali consoante o
que tinha em casa e cheguei a uma receita que, para mim, funciona na perfeição.
Por levar ovo a receita ficou é um bocado grande para uma pessoa…
Uma receita que dá para duas pessoas (para uma tarde de
domingo) ou para 4 sobremesas (chávenas de chá são perfeitas para esta versão e
ótimas para servir o bolo com uma bola de gelado).
6 Colheres de sopa de farinha (bem cheias)
3 Colheres de sopa de cacau
½ Colher de sopa de café solúvel
1 Colher de café de sal
2 Colheres de café de fermento royal
Meia colher de sopa de azeite
Meia colher de sobremesa de adoçante líquido ou 2 colheres
de sopa de açúcar
Leite
1 Ovo
Junto primeiro os ingredientes secos (farinha, cacau, sal, café,
fermento e açúcar) e mexo-os bem
Depois começo a juntar leite, a olho, até estar tudo
derretido e com consistência de mousse
Junto o azeite e o ovo e mexo bem.
Como uso adoçante liquido em vez de açúcar, junto-o com o
leite.
Quando não tenho café solúvel junto duas colheres de sopa de café
expresso forte que, nesse caso, também junto ao mesmo tempo que o leite.
Também já usei chocolate para leite, nesse caso diminuo,
muito, a quantidade de açúcar (pelo menos para metade)
Divido a massa pelas taças que escolhi para os servir, e levo ao micro-ondas.
Já fiz esta receita em vários micro-ondas diferentes e o
tempo muda muito. Depende da máquina e da quantidade:
A almoçadeira com a massa toda de uma vez leva entre 2 e 3 minutos.
A massa dividida por duas canecas e as duas no micro-ondas ao
mesmo tempo, também demoram perto de dois minutos e meio. Uma de cada vez, um
minuto e meio
Dividindo por 4 taças e também as quatro no micro-ondas ao
mesmo tempo 1 minuto e meio a 2 minutos.
Vale a pena testar o micro-ondas de casa antes de fazer o
bolo para visitas (mas há trabalhos de casa piores)
Hoje decidi dividir a minha receita normal e fazer metade
com leite e na outra metade, substitui o leite por vinho tinto, seguindo a
recomendação da pagina do Facebook “Vinhos de Portugal BR”, (usei um tinto
alentejano). Antes de levar as taças ao micro-ondas polvilhei a receita com
vinho com canela em pó.
Fica maravilhoso! Como sobremesa e servida com gelado, esta
versão vale muito a pena. Para além disso despertou-me a imaginação e,
entretanto, vou ter uma data de receitas novas para experimentar!
As fotografias não fazem nenhuma justiça aos bolos, assim
que conseguir junto foto melhores do produto acabado.
